Derreta a margarina numa panela e acrescente o caldo de frango e a água.
Coloque a lagosta e deixe ferver durante 5 minutos com a panela destampada.
Enquanto isso, cozinhe no vapor meia dúzia de mini cenouras e algumas flores de brócolis.
Quando alagosta estiver no ponto apague o fogo ejunte as cenouras e os brócolis cozidos.