Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine nel senso della lunghezza, cospargetele di sale e fatele riposare per 1 ora.
Tritate l’aglio e sminuzzate metà del mazzetto di basilico; riducete i pomodori secchi a listarelle; private il gorgonzola della crosta e tagliatelo a fettine. Mescolate in una ciotolina 3 cucchiai d’olio con l’aglio, il sale e il pepe.
Adagiate le zucchine affettate in una teglia unta e spennellatele con un po’ dell’olio all’aglio che avete preparato. Mettete la teglia nel forno già caldo a 180 °C e fate cuocere le zucchine per 10 minuti, finché i bordi cominceranno a dorarsi.
Spennellatele di nuovo con l’olio all’aglio e dopo 1 minuto toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.Distribuite sopra ogni fetta di zucchina qualche fettina di gorgonzola e alcune listarelle di pomodori secchi e di basilico.
Adagiate 2 foglie di basilico intere alle estremità di ogni fetta, arrotolatele, cospargete con il basilico spezzettato e servite.