Em uma frigideira grande derreta a manteiga dore a cebola.
Acrescente o leite e o haddock, tampe a frigideira e a cada 5 minutos vire as postas, deixe cozinhar por 10 minutos.
Purê de batata
Derreta a manteiga em uma panela junte a batata e a cebolinha.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Junte o creme de leite e finalize.
Monte em um prato o haddock com o purê de batatas.