Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
Molho
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até murchar.
Adicione a vodca e deixe evaporar por alguns minutos.
Junte o creme de leite e o suco de limão e misture.
Cozinhe por cinco minutos ou até ferver.
Tempere com sal e pimenta e acrescente o aspargo e a casca de limão.
Escorra a massa e coloque em uma travessa.
Derrame o molho por cima, adicione a avelã e misture delicadamente.
Sirva como acompanhamento da carne assada com pecãs.
Rendimento: