Corte as abobrinhas em rodelas de 3 a 4mm.
Lave as batatas, descasque e corte-as em rodelas finas.
Distribua as rodelas de batata numa panela com 2 l de água fervente.
Cozinhe por 3 a 4 minutos.
Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Misture numa tigela a alfavaca, o alho, o queijo ralado, a farinha de rosca.
Reserve.
Com a manteiga, unte uma assadeira média, distribua as rodelas de batata, por cima da abobrinha e a mistura de queijo.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus C) por 20 minutos, ou atá as batatas ficarem macias.
Elimine o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos ou até a superfície dourar.
Retire do forno e sirva.
Regue com o azeite de oliva.
Rendimento: