Sminuzzate la salsiccia, mettetela in un tegame con mezzo bicchiere d’acqua.
Cuocete la salsiccia a fuoco moderato, quando è cotta, versatevi il concentrato di pomodoro diluito in una tazza d’acqua,
Fate cuocere per qualche minuto, poi irrorate con la panna, fate insaporire poi togliete dal fuoco.
Fate
In una pentola con abbondante acqua salata cuocete la gramigna scolandola poi al dente.
Aggiungete la pasta al sugo in padella, mantecando il tutto per un paio di minuti a fiamma media, distribuite la pasta col sugo nei piatti e servite spolverizzando con il parmigiano.