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Amasse bem a ricota e depois junte a farinha de trigo, o queijo ralado, as gemas, a manteiga, o sal e, se quiser, pimenta do reino. Amasse bem todos os ingredientes e separe em 4 partes. Faça tiras para corta-lo e cozinhe em bastante água com oleo e um tablete de caldo de galinha. O molho é de sua preferencia, eu sugiro fritar na manteiga um bom punhado de salsinha bem batidinha e jogar por cima com queijo ralado polvilhado… servir imediatamente após o cozimento.
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