Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fettine. Mettetele in uno scolapasta, spolverizzatele di sale e lasciate spurgare per 1 ora.
Lessate le patate per 15 minuti, poi pelatele e tagliatele a fettine. Pulite i funghi, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.
Formate uno strato di melanzane sul fondo di una pirofila unta d’olio e conditele con sale, pepe, un filo d’olio e un pizzico di timo. Distribuitevi sopra a strati alternati, parte della fontina, delle patate e dei funghi. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la fontina.
Condite con un poco di aglio sbucciato tritato, sale, pepe, timo e olio. Bagnate con il brodo. Coprite il recipiente con un foglio d’alluminio e fate cuocere nel forno già caldo a 180 °C per 40 minuti, togliendo il foglio d’alluminio durante gli ultimi 10 minuti. Sfornate e portate subito in tavola.