Bata os ovos ligeiramente.
Aqueça o leite e coloque a margarina.
Em uma tigela coloque a cebola, os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo, o queijo ralado e o leite aquecido com a margarina.
Tempere com sal, pimenta e nóz moscada.
Unte uma forma de anel com margarina e polvilhe farinha de rosca.
Arrume os buquês de couve flor e despeje a massa sobre eles.
Leve para assar em banho-maria em forno médio preaquecido, enfiando o palito até que ele saia seco.