Descongele a massa folhada.Corte o presunto e o tomate em cubos. Lave a salsa e migue-a. Misture tudo com o queijo, tempere de sal e pimenta.
Corte as folhas de massa folhada em triângulos e pincele com ovo batido. Por cima de cada triângulo, deite 1 colher de sopa de recheio e enrole.
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado de manteiga. Pincele os pastéis com ovo e leve a forno (eléctrico e gás: 210 graus -nível 3) cerca de 20 minutos. Poderá acompanhar com uma salada mista.