Nell’acqua tiepida procedete a sciogliere zucchero e lievito mentre a parte procederete a creare con la farina la classica fontana ed inserirvi al centro lo zucchero disciolto, l’olio e verserete gradualmente l’acqua procedendo ad impastare il tutto. Ad operazione conclusa attendete una decina di minuti per far riposare.
In seguito aggiungete il sale e reimpastate ancora per una decina di minuti, quindi lasciate lievitare per almeno un paio d’ore, senza fretta. Trascorso questo tempo stendete l’impasto nella teglia che precedentemente avrete spennellato con l’olio e quindi praticate i classici buchetti e lasciate lievitare per un’altra ora.
Distribuite il sale grosso sulla superficie leggermente bagnata in maniera che possa aderire poi introducete nel forno e lasciate cuocere a 180 °C per almeno una decina di minuti. Al termine della cottura tagliatela in riquadri e servitela calda.