Limpe bem os filés e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
Prepare uma pasta com a manteiga e a salsa, o orégano, sal e pimenta.
Corte um pedaço de papel alumínio para cada filé.
Unte o papel com a manteiga temperada, coloque os filés e feche os pacotes.
Unte uma forma com óleo e arrume os pacotes.
Asse por 20 minutos em forno moderado.
Desfaça os pacotes e arrume os filés numa travessa.
Sirva com batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com salsa picadinha.