Corte o salmão em quatro files e tempere-os com o sal e o suco de limão.
Reserve por 15 minutos.
Em seguida unte-os com margarina, passe-os na farinha de trigo e grelhe-os na chapa bem quente durante 5 minutos de cada lado.
Sirva-os quentes, com molho vinagrete e batatas cozidas.