Corte o peixe em postas.
Tempere com limão, sal, alho e pimenta do reino.
Deixe marinar.
Enxugue, passe no trigo, faça a fritura e reserve.
Molho de camarão
Faça um molho branco utilizando a margarina, o trigo, o leite e o creme de leite.
Reserve.
Refogue alho, azeite de oliva, azeite de dendê, cebola, pimenta de cheiro e camarão tutóia dessalgado.
Acrescente o molho branco e coloquer por cima dos filés de pirarucu.