Corte 8 pedaços de papel-alumínio com 30 cm de lado. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, tempere o peixe com os temperos TOK. Knorr caseiro esfarelados e o azeite.
Sobre cada folha de papel-alumínio reservado, coloque 1 filé de linguado. Distribua os cogumelos e feche as folhas, unindo bem as bordas em formato de envelope.
Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente.
Variação: Se preferir, substitua o linguado por pescada branca e o cogumelo por 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso.
Dica: A porção é individual e cada pessoa deve abrir o envelope sobre o prato e servir-se diretamente do envelope depois de aberto.
Dica: Monte os envelopes com antecedência e conserve na geladeira. Retire da geladeira, preaqueça o forno e leve para assar por 15 minutos.