Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm).
Reserve.
Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese light.
Misture e divida os filés em duas porções.
Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés.
Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.