Tempere o filé com sal, pimenta e limão passe um pouco de farinha de trigo e grelhe na chapa quente.
Refogue rapidamente a cebola na manteiga em fogo baixo, junte a colher de farinha de trigo, o suco de laranja, o creme de leite e o açúcar.
Mexa ligeiramente e acrescente as uvas.
Coloque esse molho por cima do filé.
Acompanhe com batatas cozidas.