Faça um refogado bem sequinho com tomate e cebola, junte pedaços não muito pequenos de sardinha, seque mais e reserve.
Corte fatias de pães grossas, salpique com leite.
No centro de uma delas, coloque um montinho de recheio (evite as bordas) e cubra com a outra fatia.
Prenda bem uma na outra com palitos, passe em ovo batido e frite em óleo bem quente.
Dica