Em uma panela com água, cozinhe a mandioquinha por três minutos. Retire e escorra. Em uma panela com óleo abundante, frite em temperatura acima de 180 graus C. Deixe escorrer sobre papel absorvente. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite. Junte a carne e refogue mais um pouco. Flambe com o conhaque. Acrescente os demais ingredientes, mexendo, e mantenha no fogo até a mistura reduzir um pouco. Sirva com arroz.
Receita do M de Mulher