Numa panela grande, coloque 4 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver. Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até fi car al dente.
Molho:
Tempere a carne com o sal e a cebola. Bata os tomates no liquidifi cador. Leve ao fogo baixo com o manjericão. Acrescente a carne e refogue. Junte o caldo e cozinhe até a carne fi car macia. Enquanto isso, misture a farinha com o leite e o ketchup. Adicione à panela e cozinhe até o molho engrossar. Escorra o macarrão. Coloque numa tigela, cubra com o molho e sirva a seguir acompanhado do queijo parmesão.
Receita do M de Mulher