Em uma tigela, misture a carne moída com a erva-cidreira, a cebola, o alho, o molho de peixe, o óleo, o açúcar, a pimenta calabresa e o sal. Misture até ficar homogêneo.
Sobre as folhas de uva escorridas e abertas coloque porções de carne, enrolando como um charutinho.
Aqueça uma grelha untada com azeite. Espete dois charutinhos no palito e grelhe-os por três minutos de cada lado ou até dourar.
Molho
Numa tigela, misture todos os ingredientes.
Dica: enrole os charutinhos com algumas horas de antecedência e guarde-os na geladeira. Meia hora antes de servir, grelhe até dourarem.
Receita do M de Mulher