Refogue rapidamente em uma panela a cebola com a manteiga.
Acrescente o creme de leite, o caldo de legumes e a pimenta vermelha e cozinhe por 5 minutos.
Coloque o espaguete para cozinhar em bastante água fervente com sal.
Enquanto isso frite o presunto em uma frigideira, de preferência antiaderente, sem nenhum tempero.
Escorra o macarrão, transfira para a panela com o refogado, adicione o presunto, uma generosa pitada de pimenta-do-reino e a salsinha.
Misture bem e sirva a seguir.