Cozinhe a mandioca em água quente até ficar macia. Escorra-a e passe por um moedor até formar uma pasta. Junte o leite, o requeijão, sal e queijo ralado. Leve ao fogo baixo até ter a consistência de purê. Reserve. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne-de-sol, verifique o sal e refogue por cinco minutos. Junte o cheiro-verde e reserve. Unte um refratário com manteiga e alterne camadas de purê e carne-de-sol refogada, mas finalize com o purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar. Sirva como prato principal ou como acompanhamento.
Receita do M de Mulher