Corte os foie gras em escalopes. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os foie gras até dourar do dois lados. Aqueça os figos no suco de laranja.
Montagem:
Em um prato, coloque o foie gras e o figo ramy e decore com rabanetes e brotos.
Receita do chef Wagner Resende, do restaurante Chef Rouge
Receita do M de Mulher