Derreter a manteiga e reservar. Peneirar a farinha e colocar um pouco de
manteiga, deixando um pouco para abrir a massa, colocar o ovo, a água até o
ponto e abrir. Abrir em duas partes com o rolo, enfarinhando a mesma para não
agarrar, passar a manteiga derretida em 1 prato tampado, coberto com guardanapo
úmido. Retirar da geladeira 1 hora antes e repetir o processo mais 3 vezes.
Rechear com massa.