Faça o arroz como de costume e reserve.
Tempere o frango com alho, cebola, pimentão, sal e vinagre
Frite o frango junte com os temperos e acrescente tomate e cheiro verde picadinhos, o palmito, o milho verde e a ervilha
Deixe cozinhar e reserve
Num refratário retangular, primeiro espalhe o requeijão no fundo, coloque o frango e por cima o arroz
Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar
Tire do forno e cubra com batata palha
– é só servir. Não precisa de acompanhamentos.