Em uma panela refogue o alho, a cebola, molho de tomate, acrescente o camarão, azeitona, salsinha, pimenta, sal e leite de coco.
Deixe apurar.
Coloque a farinha de mandioca e a de milho e o caldo de camarão. Mexa tudo até dourar.
Em forma com buraco no meio, decore o fundo e a lateral com o ovo e o tomate.
Coloque a mistura.
Espere esfriar e desenforme.