Prepare a milharina conforme as instruções da embalagem
A dica é misturar o sal com a milharina seca e depois molhar com água aos poucos, até toda a massa estar molhada
Você sabe o ponto de parar de molhar a massa quando pega um pouco da milharina molhada na mão e amassa, e o bolinho que se formou não se quebra fácilmente
Deixe a milharina descansando
Em uma frigideira, coloque a sardinha, a cebola, o tomate e o cheiro verde
Leve ao fogo e aqueça bem
Prove, se estiver insosso, acrescente sal a gosto
Você pode montar o cuscuz de duas formas
Primeira: misture a milharina molhada com o refogado de sardinha
Coloque água no fundo de uma cuscuzeira e ponha a milharina misturada com o refogado na parte de cima
Leve ao fogo
Segunda: coloque água no fundo de uma cuscuzeira
Disponha uma camada de cuscuz e uma camada do refogado na parte de cima
Continue assim até terminar a milharina
Leve ao fogo
Deixe o cuscuz cozinhando
O mesmo vai estar no ponto quando você colocar uma faca dentro do cuscuz e a mesma sair sem nada grudado
Aproximadamente uns 20 minutos é o tempo de cozimento do cuscuz
É uma delícia com manteiga por cima e acompanhado de uma xícara de café