Massa básica
Na batedeira, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o fermento. Acrescente a farinha aos poucos enquanto bate. Coloque as forminhas de papel dentro das fôrmas de aço e acrescente 1 colher (sopa) da massa.
Como rechear
Sobre a massa, já na forminha de papel dentro da fôrma de aço, salpique a pimenta. Coloque 2 colheres (sobremesa) de tomate e outras 2 colheres (sobremesa) de requeijão. Cubra com 1 colher (sopa) de massa e leve ao forno para assar.
Cobertura
Se desejar, salpique salsinha. Cubra-o com o requeijão ou cheddar fazendo espiral. Comece no meio do bolinho e vá para cima. Para não exagerar, deixe as laterais livres.
Receita do M de Mulher