short
short
Versare nel boccale del Bimby il salame e tritare per 5 secondi a velocità 4. Aggiungere poi tutti i formaggi eccetto il pecorino e la mortadella e tritate anche questi ingredienti per 5 secondi a velocità 4.
Aggiungere infine uova, pangrattato, pecorino grattugiato e impastare per 20 secondi sempre a velocità 4. Svuotare il boccale tenendo da parte il composto realizzato e versare l’olio con i porri e fate soffriggere per 3 minuti a 100 gradi a velocità 4.
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per altri 15 minuti a 100° C velocità 1. Nel frattempo aprite le cozze con un coltello adeguato senza però separare completamente le valve. Riempite, con l’aiuto di un cucchiaino, le cozze con l’impasto.
Montare la farfalla e aggiungere le cozze ripiene al sughetto cuocendo per 10 minuti a 100° C e velocità 1. Lasciate riposare per qualche minuto la pietanza, e disponetela poi su un piatto da portata decorando con foglioline di prezzemolo.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario