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Enrole a costela em papel alumínio (sem nenhum tempero) e asse em forno médio por 1/2 hora
Abra o papel alumínio e despeje por cima 3 potinhos de caldo de carne, o molho de soja, o vinho branco, pimenta-do-reino e ramos de alecrim, leve ao forno por mais 1/2 hora
Retire o papel alumínio e leve ao forno até dourar
Não deixe secar, se necessário acrescente mais vinho
É importante servir com molho
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