In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metà del bouquet di aromi, tritati.
A parte lavate il grano sotto l’acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda.
Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il grano con la sua acqua d’ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti.
A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.