Respingue o suco de limão sobre o peixe.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola por 5 minutos ou até dourar.
Desligue o fogo e junte o tomate, mexendo rapidamente.
Limpe o peixe e coloque-o em uma forma refratária untada com óleo.
Coloque o tomate e a cebola sobre os peixes.
Tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno e asse por 20 minutos.
Polvilhe com a salsa antes de servir.
Rendimento: