– Coloque o óleo, a cebola e o alho num refratário e leve ao microondas por 3 minutos em potência 100% (alta) para refogar.
– Junte as sobras de peixe e o miolo de pão, previamente amolecido no leite. Misture bem e volte ao microondas por 2 minutos em potência 100% (alta).
– Retire do forno, acrescente a salsa picada e tempere a gosto com o sal e a pimenta.
– Coloque esta mistura em conchas de vieira, polvilhe com a farinha de rosca e espalhe sobre cada uma pedacinhos de manteiga ou margarina.
– Coloque as conchas recheadas num refratário raso e coloque este sobre o suporte metálico.
– Leve ao modo Dourar por 10 minutos para gratinar.
Dica
Sirva acompanhado de fatias de limão;
Esta receita mostra como é possível usar o microondas para um aproveitamento mais racional e inteligente de sobras de alimentos.