Misture a carne moída com o ovo e a cebola. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e curry.
Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Molde-a em dois bifes achatados e grelhe-os sem gordura. Salpique cada bife com a metade do gouda.
Lave os tomates e dê-lhes corte na superfície.
Corte as bananas ao meio no comprimento. Arrume os bifes e os tomates numa fôrma refratária e gratine no forno.
Frite as bananas de ambos os lados em uma frigideira levemente untada com óleo. Sirva os bifes acompanhados da banana.