Para esta receita é preciso comprar aquelas baguetes bem finas, para que os canapés não fiquem muito grandes.
Passe o patê de fígado, o salame e o queijo pela máquina de moer junto com a cebola e os ovos cozidos duros.
Tempere à gosto com a maionese, o molho de pimenta, sal e pimenta do reino.
Corte as extremidades do pão e retire todo o miolo que for possível.
Corte o pão em vários pedaços de uns 15cm, para facilitar o trabalho.
Recheie com a mistura e aperte bem.
Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
Corte em fatias enquanto estiver bem frio.