Tartar: doure o alho, junto com a cebola e o azeite.
Acrescente a lingüiça e deixar fritar bem.
Coloque a ling:uiça frita em um escorredor para tirar o excesso do azeite. Volte com a lingüiça na panela e acrescentar o molho de tomate, o leite e deixar ferver.
Coloque a farinha de trigo aos poucos até engrossar.
Retire e deixe esfriar. Canapé: corte cada fatia de pão em 6 pedaços.
Enrole uma porção do tartar do tamanho de uma bolinha de gude na fatia de abobrinha.
Enfeite com meio tomate cereja e coloque sobre o pão.