Lavar o camarão e deixar de molho no sal e limão por 20 minutos, em seguida lavar e escorrer
Refogar o alho até começar a dourar no azeite, adicionar a cebolam o colorau e o tomate, até a cebola começar a murchar, adicionar a pomarola e o manjericão picadinho
Colocar a manteiga e os camarões e cozinhar por 30 minutos em fogo baixo
Acrescentar o catupiry mexendo na panela por 10 minutos, caso o creme não fique consistente retirar um pouco do caldo e diluír a maizena no mesmo, mexendo por 3 minutos
Adicionar a salsa e a cebolinha picadinhos, 2 minutos após a adição apagar o fogo e adicionar o creme de leite