Em uma panela aqueça o óleo, despeje a cebola e frite, adicione os pimentões picados, e deixe fritar junto com a cebola durante minuto em fogo médio, sempre mexendo.
Adicione o molho pronto, em fogo baixo continue mexendo.
Adicione a salsinha, e tempere com sal.
Ferva as salsichas em água quente, durante 3 minutos.
Adicione ao molho após fervida.
Prepare o vinagrete misturando os igredientes e adicionando 3 a 4 colheres (sopa) de vinagre branco e 1 colher (sopa) de azeite de oliva e duas pitadas de sal.
Sirva em pão próprio para cachorro quente.