Corte os pães ao meio, na vertical, sem separá-los.
Reserve.
Corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes e grelhe dos dois lados, no fogão ou no grill.
Para o molho, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o molho de tomate e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta, se necessário.
Deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Coloque os pães, abertos, em uma assadeira.
Coloque uma salsicha de cada tipo sobre eles.
Regue com o molho reservado, cubra com batata palha e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
Sirva em pratos.