Lavate le patate e pelatele, poi mettetele in una pentola con abbondante acqua salata e lessatele per 30 minuti.
Mondate il cavolo, tagliatelo a listarelle e dopo 10 minuti di cottura unitelo alle patate.
A cottura ultimata, sgocciolate le verdure e passate le patate allo schiacciapatate.
Raccogliete il purè in una terrina, unitevi il cavolo e mescolate, regolando di sale.
Sbucciate l’aglio, schiacciatelo e fatelo appassire in una padella con l’olio, quindi aggiungete le verdure e lasciatele cuocere per 7-8 minuti, livellando la superficie con un cucchiaio di legno.
Girate la preparazione, cuocetela per altri 7-8 minuti e servitela calda.