Sbucciate gli spicchi d’aglio e strofinate con esso le fette di pane, salate, pepate, irrorateli con un filo d’olio, quindi tostateli nel forno per 5 minuti.
Nel frattempo lavate e sgocciolate il radicchio e tagliatelo a striscioline sottili. Tagliate anche la provola e mettete il tutto in una ciotola.
Condite il tutto con qualche cucchiaio di olio, aceto, sale e pepe. Mescolate bene e quindi distribuite l’insalata sui crostini e servite subito.
Antipasto Veneto, la bruschetta con radicchio e provola si prepara in un attimo ed è proprio una ghiottoneria. Perfetta sopratutto per le cene più rustiche. Ve la consiglio anche con pomodoro, origano ed olio di oliva. Il pane casareccio si può sostituire con qualsiasi pane con una buona crosta ed una mollica consistente.