Em uma panela, coloque a rapadura, a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e formar uma calda.
Acrescente o amendoim, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o fubá, os ovos e misture.
Retire do fogo, espere amornar, modele as broinhas e coloque em uma fôrma untada com margarina, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Sirva em seguida.