Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica).
Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.
Dica: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.
Receita do M de Mulher