Preparo do Bolo de Carne:
– Misture bem todos os ingredientes, sendo que os ovos devem ser previamente batidos com um garfo.
– Unte um refratário redondo grande (tipo torta) e coloque nele a mistura do bolo de carne. Cozinhe por 12 minutos em potência 70% (média alta).
– Retire do forno e reserve, coberto.
Preparo do Molho:
– Num refratário grande e fundo coloque a margarina, o óleo e a cebola. Misture bem e leve ao forno por 3 minutos em potência 100% (alta).
– Acrescente as ervilhas escorridas, o purê de tomate, o cheiro verde e os temperos. Misture bem e leve ao forno por 4 minutos em potência 100% (alta), mexendo o molho na metade do tempo.
– Coloque o molho sobre o bolo de carne reservado, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno por 4 minutos em potência 100% (alta).
– Coloque o refratário sobre o suporte metálico e doure no modo. Dourar por 6 minutos.
Dica
Sirva acompanhado de batatas cozidas ou arroz e uma salada verde, bem variada e crocante;
Ervas desidratadas como orégano, manjericão, manjerona, etc, dão um sabor todo especial a este delicioso bolo de carne.