Numa frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido. Junte a cenoura e metade da água. Cozinhe até que fique macia. Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha, o sal, o ovo e o tofu. Misture até obter uma massa homogênea. Se preciso, adicione mais farinha. Modele os bolinhos com as mãos e disponha-os numa assadeira untada. Pincele com o molho de soja diluído na água restante. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourarem.
Dica: O tofu é um queijo de soja facilmente encontrado nos supermercados.
Receita do M de Mulher