Amasse bem a mandioca; misture o ovo, a margarina, o trigo e o sal.
Faça pequenas bolinhas, abra um buraquinho e coloque um cubinho do queijo mussarela, e feche bem, empane com ovo e queijo parmesão ralado.
Frite em óleo bem quente ou se preferir pode assar. bom apetite.
Dica:
O recheio pode ser substituído por carne seca, presunto, carne moída e etc.