1. Na véspera, lave bem o grão-de-bico e deixe-o de molho, trocando a água a cada três horas.
2. No dia do preparo, escorra bem e transfira para um pano limpo.
3. Feche como um pacote e esfregue sobre uma superfície para retirar a pele.
4. Passe pelo processador e junte os demais ingredientes. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Umedeça as mãos com água, faça os bolinhos e frite-os no óleo quente até dourarem ligeiramente.
6. Escorra sobre papel toalha e reserve.
7. Prepare o molho: numa tigela média, misture todos os ingredientes até obter uma pasta rala. Sirva com os bolinhos.
Dica: experimente rechear os bolinhos com pedaços de queijo branco.
Receita do M de Mulher