Misture a farinha de trigo com o amido de milho e reserve;
Misture os ovos com o açúcar e o fermento, depois acrescente o leite, coloque a farinha e o amido de milho aos poucos, quando tiver uma massa lisa, acrescente as bananas picadas;
Frite (em fogo médio) e depois polvilhe com açúcar e canela.