1- Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos, meia cenoura ralada, 1 cebola picada, 50 g de bacon picado e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 50 ml de creme de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de salsa picadinha, 100 g de queijo muçarela em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
2- Numa frigideira com bastante óleo quente a 160 graus e com ajuda de uma colher, coloque porções de massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
Bolinho de Risoto
1- Numa tigela misture 2 xícaras (chá) de risoto temperado com sal e pimenta-do-reino com 1 ovo.
2- Com as mãos pegue porções de massa, faça bolinhas e cada bolinha recheie com um cubinho de muçarela (100 g no total). Empane no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente a 160 graus até dourar.